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近期，“臨期食品”話題猝不及防地火了：“年輕人買臨期食品來減少浪費”話題閱讀量破1億、臨期食品市場規模將突破200億元、各大電商平臺爭相開辟臨期食品新業態，資本紛至沓來。那么，食品行業怎么管理臨期商品，核貨寶小編就和大家一起探討一下。

臨期食品，顧名思義是指即將到達保質期的食品，但仍在保質期內的食品。雖然屬于安全食品的范圍，但許多人仍對其安全性心存疑慮。

一個非常關鍵的問題，有不少管理軟件在管理商品的保質期的時候，往往只提示商品保質期的到期時間，大家也都覺得這樣的提醒剛剛好，其實這是一個很大的誤區，對于廣大的消費者來說，保質期到期的那一天也就是意味著商品無法使用了。所以一旦保質期到期了，自然也就不會購買了。企業應該在原有的基礎上面，設置臨期提醒，這樣的話才能夠讓企業減少損失，也能讓客戶在花比較少的錢去享受到一樣的“美味”。同時，還不會造成浪費，有利于生態的發展。

基于此，所以就衍生出了許多銷售臨期商品的渠道出來，例如從最初進行臨期食品的折扣銷售通過小規模的地攤開始的，在一些四五線城市和小縣城，可以看到路邊很多擺攤賣打折牛奶、飲料等食品的，這些食物就是臨期食物；后來到線下直營店的出現，再到臨期食品被放到電商平臺進行銷售，行業的受關注度正在不斷提高。

正如此，食品行業需要一個管理軟件，能從中管理好日期，以確保在商品到期之前把商品銷售銷售出去，在到期之前設立一個緩沖時間，以便企業有個應對時間管理商品。

未來的臨期食品市場將會朝著規范化、專業化、品牌化、資本化和規模化的方向發展，其中規范化是目前臨期食品市場亟待解決的主要問題。所以數字化管理軟件是必不可少的！